原料图：鸡肉洗净，胡萝卜去皮。
鸡肉、胡萝卜切丁，葱、姜、蒜切沫备用。
鸡丁放生抽，淀粉腌15分钟。
炒锅放少量油滑炒鸡丁，30秒即可。
炒锅放油烧热，放豆辨酱小火煸出红油。
放葱、姜、蒜炒出香味，加入醋，糖，翻匀！
放胡萝卜丁炒一分钟。
放入鸡丁翻炒均匀。
水淀粉勺芡，放少许盐，生抽，蔬之鲜翻炒均匀即可出锅。
宫保鸡丁是四川的传统名菜，传说是清末时由太子少保丁宝桢的家厨创制而成。据说丁宝桢
中式做法： 食材准备: 原料：鸡腿肉400克，炸花生米50克，鸡蛋1个。 辅料：
宫保鸡丁是由青辣椒、油酥花生米和鸡脯肉三者合一爆炒而成。传说在清代年间，曾任四川
辣子鸡丁是川东一道著名的江湖风味菜，因缘于歌乐山而故名。干辣椒不是主料胜似主料，
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