宫保鸡丁好吃的下饭菜!
最近大家都在做川菜，我也喜欢吃，而宫保鸡丁就是大家普遍喜欢吃的一个菜，宫保鸡丁有很多的版本，今天我做的是我家味道的宫保鸡丁，朋友亲友都是喜欢我做的这个宫保鸡丁呢！每次我做了，都是很快就光光的，我做过几个版本的宫保鸡丁，今天就做这个很家常的一种吧。这里分享给大家，希望大家喜欢和支持！
今天的这款是微辣的家庭版宫保鸡丁！
黄瓜、胡萝卜、大葱清洗干净备用。
鸡胸肉清洗干净。
花生米用温水泡透。
把黄瓜、胡萝卜、大葱切成一公分多点的丁。
鸡肉切成比黄瓜稍微大一点的丁，用料酒、生抽搅拌后加入少许 粉和油搅拌后腌制备用。
花生米去掉皮，用纸巾去掉外面的水分，下入凉油锅中，中火炸熟。
花生米等颜色稍微变黄就出锅备用。
炒锅热锅凉油六成热放入花椒、大料、香叶炸香。
放入豆瓣酱炸香后马上放入葱丁。
然后放入滑好的鸡丁和胡萝卜翻炒。
加入糖和生抽翻炒。
最后加入黄瓜丁、炸好的花生米翻炒，放入鸡精。淋少许醋翻炒均匀即可出锅。
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