鸡腿肉（用料酒和盐腌10分钟），花生，洋葱，葱段，红椒，姜蒜，干辣椒。
锅里倒入油。
倒入花生。
炒到变色就可以了。
花生装出来，锅里留油。
鸡肉倒进锅里翻炒。
翻炒到变色。
加红椒，洋葱翻炒一下下。
再加花生翻炒。
再倒入调好的汁。
加葱段，关火，拌匀，然后就可以出锅了。
宫保鸡丁是四川的传统名菜，传说是清末时由太子少保丁宝桢的家厨创制而成。据说丁宝桢
中式做法： 食材准备: 原料：鸡腿肉400克，炸花生米50克，鸡蛋1个。 辅料：
宫保鸡丁是由青辣椒、油酥花生米和鸡脯肉三者合一爆炒而成。传说在清代年间，曾任四川
辣子鸡丁是川东一道著名的江湖风味菜，因缘于歌乐山而故名。干辣椒不是主料胜似主料，
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