《本草纲目》说：梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。
酸梅汤已经有千年厚重的历史沉淀，它是我国最古老的传统饮料之一，如今，随处可见的制作方子，好这口的人儿们定是爱不释手了。
酸梅汤
乌梅：能收肺气，治燥嗽，肺欲收，急食酸以收之（可在中药店或超市干货区购买）
山楂：开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气
洛神花：又名玫瑰茄，敛肺止咳；降血压；解酒（玫瑰茄里含有大量的有机酸，所以胃酸过多人，尽量不要饮用）
甘草：治五脏六腑寒热邪气，去咽痛，补脾胃，润肺
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| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 乌梅 | 克 | 110千卡 | 219千卡 | 2.3克 | |
| 总量 | 50克 | 酸梅汤热量/卡路里110千卡 | |||
 热量110千卡,相当于聚会73分钟消耗的热量90 | |||||
准备材料
除冰糖以外的材料洗净浮尘，浸泡20分钟
步骤3/5清水1500g放入砂锅，浸泡好的材料也一并放入，大火烧开，小火40分钟，关火，入冰糖，闷着放凉
过滤
冷藏后味道更佳
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