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酸梅汤,那是夏天的夜晚,必不可少的消暑良品,纵然是在家家有空调,人人有汽水的今天,依然是承载着夏天记忆的东西,当然它所代表的还有那个时代的人们的朴实,以及我们的那些早已随着时间而逝去的真实
乌梅又叫做酸梅,当然了这就是我们的主角,想想看那个酸中带甜的味道,难怪会有望梅止渴的说法,根据古书的记载,它能除热送凉,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾,而甘草则可以解百石百草之毒,合和诸般药性,好了闲话少说,咱们进入正题。

埃雷
2012-07-09 / 11364人浏览 / 737人收藏
难度简单 口味酸甜 工艺 时间10分钟 厨具煮锅
主料
辅料

老酸梅汤热量/卡路里计算 (可输入份量计算。数据仅供参考)

食材名称份量热量度量(每100克)脂肪
乌梅110千卡219千卡2.3克
总量50老酸梅汤热量/卡路里110千卡
打扫热量110千卡,相当于打扫29分钟消耗的热量228

老酸梅汤的做法步骤

小窍门
平时,可以根据口味不同,在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个,加白糖适量,煮点红枣酸梅汤,可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克,加白糖煮成绿豆酸梅汤,能够清热解暑、生津止咳。但是,小孩最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱,抵抗不了酸性物质的持续侵蚀,时间久了,容易引发胃和十二指肠溃疡的,最后说一句,可以在里面加一点枸杞,这样对久坐案头工作的朋友特别好,配进酸梅汤里也不会上火,又增加了独特的口感,强烈推荐!
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