| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 0.2克 | |
| 四季豆 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | 0.3克 | |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 0.3克 | |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 0.1克 | |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 干煸豆角热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡,相当于混凝土工作31分钟消耗的热量420 | |||||
豆角洗好，切成段
低温油炸
待豆角皮起皱皱了，捞出，沥油
炸豆角的时候准备辅料，花椒，辣椒，蒜切碎，姜切片，糖，盐，榄菜放手边
把肉切成条，剁一剁成肉粒，拿五香粉，料酒，生抽腌一下
炒锅放油，放蒜，姜，辣椒，花椒，炒香，放肉，老抽，翻炒！
放入炸好的豆角，小火，逐步加入榄菜，拌匀，同时小火干煸，加入稍许糖，盐，调味，炒香后，出锅！
1、豆角要炸熟
2、最后煸的时候要小火
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