我妈妈从老家浙江永嘉县带回来的米豆腐在贵州等地也有这种米豆腐，吃法也是很美味的
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 0.2克 | |
| 米豆腐 | 克 | 310千卡 | 81千卡 | 3.7克 | |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 6.2克 | |
| 总量 | 684克 | 郫县豆酱烧米豆腐热量/卡路里604千卡 | |||
 热量604千卡,相当于打理草坪110分钟消耗的热量330 | |||||
郫县豆瓣酱，青椒一根，米豆腐切块，瘦肉一小块。
烧一些热水。
把米豆腐下锅焯水，水开后把火关了，不用倒出来，待用。
肉切丝，加淀粉和水调制。
肉丝搅拌好后待用。
青椒切末待用。
另起热锅，放少许底油。
把肉丝放下去滑散。
然后放一碗水，加入少许的盐，糖，极味鲜酱油煮开。
刚刚焯水后还留在锅里的米豆腐用漏勺舀出来。
直接舀到锅里。
和郫县豆酱的汤汁煮在一起。
汤汁包裹均匀。
下入青椒末。
材料和汤汁融合在一起后可以加少许水淀粉收汁，加入鸡精就好了。
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