今年夏季出奇的热，恰好某美食台推出了酸梅汤制作，于是买原料自己来煮，还真别说，比外面卖的味道还醇正！酸甜可口，消暑佳品！
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 甘草 | 克 | 30千卡 | 202千卡 | 4.2克 | |
| 陈皮 | 克 | 56千卡 | 278千卡 | 1.4克 | |
| 山楂干 | 克 | 25千卡 | 98千卡 | 0.6克 | |
| 冰糖 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 210克 | 夏季特饮-酸梅汤热量/卡路里707千卡 | |||
 热量707千卡,相当于抄写307分钟消耗的热量138 | |||||
乌梅干用刀切小口备用
除干桂花、冰糖以外所有原料用净水洗一遍，再用净水浸泡30分钟
原料连汁水一同倒入汤锅内，加足量的净水，大火煮开，转小火煮30分钟
加冰糖，搅匀继续小火煮20分钟
关火后，加干桂花，加盖焖8分钟
滤出汤汁，室温冷却，冷藏后饮用更加
我喜欢将煮后的乌梅放回汤汁内，冷藏12小时后饮用更佳。
冷藏的时间越久，各种原料的味道越能充分融合，口感层次分明。
加冰块饮用冰爽可口，完胜外面卖的酸梅汤！
© Copyright 1992-2022
