因为吃不起簋街的麻小，所以只好回家研究，哎哟，结果还不错哦，麻辣鲜香自己随意调节，哈哈！
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 小龙虾 | 克 | 937千卡 | 93千卡 | 3.8克 | |
| 豆瓣辣酱 | 克 | 70千卡 | 535千卡 | 36.35克 | |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 0.3克 | |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 0.6克 | |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 0.2克 | |
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | 87克 | |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 13.29克 | |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 8.9克 | |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 12克 | |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 0.73克 | |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 1736克 | 麻辣小龙虾热量/卡路里2304千卡 | |||
 热量2304千卡,相当于操作768分钟消耗的热量180 | |||||
买回来的小龙虾用水反复洗净。
摘掉肺，我这都是在市场买的时候让老板帮我处理的，各位小伙伴买的时候提出要求一般商家都能满足。
还有尾巴的那个线揪出来。
葱姜蒜准备好
还有小葱
热锅冷油，放豆瓣辣酱和火锅底料小火待火锅底料融化转中火。
化开后下麻椒和花椒。
花椒和麻椒香味出来后，依次放入：蚝油，姜片，葱段，继续爆香。
然后倒入料酒，转大火。
放入干辣椒，如果喜欢辣和麻，可以多放辣椒和麻椒。
小龙虾入锅大火翻炒后加入啤酒。
啤酒大概加到这种程度即可。
放入生蒜和小葱大火煮开，煮开后1分钟再盖锅盖转中小火。
煮5-7分钟后，开盖大火再煮1-2分钟即可。
关火将虾捞出来摆好，此时锅中应该还有不少汤汁，大火收汁后倒入盛虾的盘中，倒汁的时候那个抄子过滤一下，这样豆瓣，花椒，麻椒，葱丝就都被滤掉，吃的时候就不会不小心吃到麻椒啦。
码上香菜，就OK啦！
记得全程不要用水煮，一定要用啤酒。
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