建议火小些，方便二次入油，所以我出锅算89成，可以吃，但表面不算脆
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 0.2克 | |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 0.2克 | |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 2.12克 | |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 0.2克 | |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 13.29克 | |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 1.5克 | |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 9.51克 | |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 2.8克 | |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 0.1克 | |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 0.3克 | |
| 总量 | 1206克 | 炸藕盒-藕夹-茄盒-茄夹-天津包子猪肉馅秘籍一热量/卡路里1723千卡 | |||
 热量1723千卡,相当于刷牙862分钟消耗的热量120 | |||||
首先我们说肉馅，也就是饺子，包子，各种肉馅的做法，买了猪肉不要在外面绞馅，回来自己，剁味道完全不同，把肉切成图上的样子以后，挖一个小洞，倒入料酒两勺
然后把四周的肉翻起盖住中间的料酒
再开始剁肉，直到料酒完全融合在肉中
融入料酒的半成品，细腻而连续的肉质
加入姜末，继续剁，直到完全融合
到这步骤也是一切肉馅的根源了，姜末是猪肉馅的根，一定要融合
加入耗油两勺，生抽两勺，老抽一勺，糖1/4勺，鸡精1/4勺，五香粉1.5勺，香油两勺，葱，花椒水3勺（花椒煮沸3分钟，放凉）
搅拌均匀，撒盐1/4勺，放置
面粉200g加一个鸡蛋，五香粉两勺，盐1/4勺子，鸡精1/4勺，小苏打1勺
加冷水搅拌均匀，同肉馅一起，放30分钟,直到微微起泡
放置面和肉的时候，把藕切片，可以切成完全分开的两片
也可以切成底部相连的片，随你习惯决定。
把肉放到两片藕之间，薄厚放多少肉自己掌握
热锅入油加热至微微冒烟
藕夹放入面水中，翻面直到四面裹上面
放入油锅中，炸至一面微微金黄
翻面炸另外一面，直到两面微微金黄
微微金黄出锅，实际藕和肉都已经熟了，只是表面颜色稍浅，这样临吃前可以二次下锅，不仅颜色金黄，酥脆爽口，且颜色一级棒
配点椒盐，美味至极，茄盒和藕盒制作方法一样，剩下的肉馅可以做成云吞，包子或者加蔬菜包饺子，看剩下的量决定，我剩下的估计就够些云吞了
茄子切片加入肉馅
裹面糊
入锅
翻面后出锅
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