| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 10.16克 | |
| 总量 | 621克 | 烤羊排热量/卡路里1261千卡 | |||
 热量1261千卡,相当于长笛630分钟消耗的热量120 | |||||
羊排洗净，斩成段。
羊排放入容器中，加入百里香、迷迭香、红葡萄酒、黑胡椒碎、蒜碎、盐、糖抓匀，腌制1小时。
锅烧热，黄油烧至融化，放入羊排，小火煎至两面微黄。
羊排摆入烤盘中，表面撒适量百里香和黑胡椒碎，放入预热250度烤箱烤制6分钟。
土豆、胡萝卜洗净去皮，切滚刀块，原锅留底油烧热，放入土豆、胡萝卜块，翻炒3-5分钟。
将炒好的土豆、胡萝卜块铺在烤好的羊排下，入烤箱再烤8分钟，取出。
羊排翻面，撒适量百里香和黑胡椒碎，再次放入烤箱，将温度调至200度，继续烤8分钟即可。
装盘。
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