啤酒鸭是很受大家欢迎的菜，每个人有其独特的烧法。今天就是老杨版的烧法
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 光鸭 | 克 | 3348千卡 | 240千卡 | 19.7克 | |
| 总量 | 1395克 | 招牌啤酒鸭热量/卡路里3348千卡 | |||
 热量3348千卡,相当于郑多燕558分钟消耗的热量360 | |||||
冷水放入鸭块，葱姜片各两个，烧开，不要盖锅盖。
捞出鸭块洗净控水，加入腌料腌制五小时以上。
鸭块捞出控水，腌料汁捞出杂质备用，锅内烧油，八成热倒入鸭块翻炒一分钟，放入炖料（除啤酒）翻炒出葱香味，放入腌肉汁。
倒入啤酒，大火烧开转小火炖一小时，喜欢软烂的就继续。尝咸淡依口味调味即可。
完成图，记得有汁的话就大火收汁啊。没有就算了，我今天就炖到没有汁。
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