| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 5.2克 | |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.04克 | |
| 杏鲍菇 | 克 | 25千卡 | 31千卡 | 0.1克 | |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 1.3克 | |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 10.4克 | |
| 椰菜 | 克 | 12千卡 | 15千卡 | 0.15克 | |
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.2克 | |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 0.2克 | |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 0.2克 | |
| 紫苏 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 11.9克 | |
| 大葱 | 克 | 3千卡 | 33千卡 | 0.3克 | |
| 姜 | 克 | 7千卡 | 46千卡 | 0.6克 | |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 0.2克 | |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 5.6克 | |
| 剁椒 | 克 | 3千卡 | 27千卡 | 0.6克 | |
| 甜面酱 | 克 | 16千卡 | 136千卡 | 0.6克 | |
| 老干妈 | 克 | 30千卡 | 598千卡 | 54克 | |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 0.2克 | |
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 13.29克 | |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 2586克 | 烤鱼家庭简易版热量/卡路里2002千卡 | |||
 热量2002千卡,相当于蹲起500分钟消耗的热量240 | |||||
鱼洗净控水，中间片开，鱼皮打花，均匀涂抹料酒，盐，放入冰箱或者阴凉地方接着控水待用
蚝油，甜面酱，剁椒混合均匀备用
火腿杏鲍菇冬菇切片备用
葱姜蒜紫苏备用
番茄切片备用
土豆胡萝卜切条泡水备用
鱼有两种做法，第一种如果没有烤箱可以用锅把鱼两面煎到金黄，一定要锅热再放油，否则会粘锅，中火煎，烤箱220对烤网30分钟（预热5分钟），也要根据个人口味我喜欢吃火大点的！
锅里加油爆炒葱姜蒜
加入番茄，杏鲍菇冬菇等全部配菜翻炒
加入酱料翻炒，大约1分钟，倒入啤酒，开锅后炖大约6分钟
加入椰菜青瓜翻炒40秒
关火加入预留的葱香菜
然后把菜垫底，鱼放上面，把酱汁均匀淋到鱼身，摆上香菜葱！！
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