虽然够辣，不过这也算是道抗霾菜。因为木耳可以带走体内的杂质，是非常好的食材哦。
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.04克 | |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 0.2克 | |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 0.75克 | |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 0.4克 | |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 12克 | |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 2.7克 | |
| 总量 | 297克 | 剁椒拌黑木耳热量/卡路里285千卡 | |||
 热量285千卡,相当于练武术22分钟消耗的热量790 | |||||
主要材料备齐。
黑木耳泡发后去根洗净；
葱姜蒜切末，干辣椒切小段备用；
黑木耳下开水锅焯烫至熟捞出沥干；
锅中入油爆香姜末、蒜末加剁椒、黄灯笼椒酱，桂皮，放少许盐炒香；
将炒好的部分到入木耳中，淋入调好的糖醋汁拌匀；
摆盘即可。
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