| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 25.4克 | |
| 总量 | 169克 | 宫保鸡丁热量/卡路里504千卡 | |||
 热量504千卡,相当于乘双连雪橇72分钟消耗的热量420 | |||||
鸡大腿冲洗去血水，去掉鸡皮，将肉片下来，切成丁。
鸡肉中加入料酒、酱油、淀粉、盐腌半个小时。
葱、蒜、姜切好。
取一只碗，放入醋1大匙、糖1大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、肉汤2大匙、淀粉1匙、盐少量，调成芡汁。
花生米放到油锅中炒熟。
锅上火，油热放入适量的花椒和辣椒面炒香。
倒入鸡丁翻炒。
倒入葱、姜、蒜翻炒。
加入芡汁炒匀，出锅前倒入花生米翻炒即可。
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