夏天骤然而至，在家里自制上一款美味的冰淇淋是非常惬意的一件事儿！
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 26.54克 | |
| 总量 | 58克 | 自制草莓冰淇淋热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡,相当于走路13分钟消耗的热量390 | |||||
蛋黄加入细砂糖。
用电动打蛋器打发至蛋液发白，如图2。
将牛奶倒入奶锅中小火慢慢加热，至沸腾前状态，不能烧开。
将加热好的牛奶一点一点加入到2中的蛋黄液中，加一点搅拌一次，使之均匀且散热后再加下一次。
4的牛奶蛋黄液隔水加热至浓稠，不要至煮开，蛋液也纹路即可。
草莓用榨汁机榨成草莓浆，可以切些果粒在里面。
淡奶油打至湿性发泡，打蛋器挑起奶油出三角尖即可。
图8为晾凉的牛奶蛋黄液。
将6.7.8三种材料混合在一起搅拌均匀放入冰箱里冷冻。
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