我家妈妈是山东人，最喜欢做面食。小时候妈妈基本上每周都要包一次包子和饺子。大馒头那是顿顿不拉呀！妈妈的包子是我吃过的最美味的，里面充满了满满的爱。
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 芹菜 | 克 | 200千卡 | 20千卡 | 0.1克 | |
| 猪肉 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | 30.8克 | |
| 面团 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | 4.5克 | |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 1克 | |
| 总量 | 2883克 | 芹菜猪肉包子热量/卡路里5151千卡 | |||
 热量5151千卡,相当于背部训练1472分钟消耗的热量210 | |||||
面粉加酵母和水。
和匀面团。
高汤。
锅里烧油，加入花椒，做成花椒油。
芹菜洗净后焯水。
过凉水。
猪肉加入葱末。
加入芹菜末。
加入适量盐。
加入姜末。
加入适量油和肉汤搅拌均匀。
加入适量香油调味。
馅料调好备用。
发酵好的面团要反复揉。
搓成长条状。
用刀切段。
按扁面剂子。
用擀面杖擀薄面皮。
面皮中间厚周边薄。
加入适量馅料。
捏折。
从一边开始向前推。
另一只手继续向前推。
旋转。
包好的包子。
包好一盖帘等待发酵。
蒸锅放入屉布，二次发酵大约40分钟。冷水入锅，大火烧开后继续蒸15分钟左右。
关火后，不要立刻打开锅盖，等一会。
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