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百 合

[俗名]野百合。[性味]性平,味甘微苦。[功效]补中益气,润肺止咳。干品作粉煮食有滋补营养之功,鲜品有镇静止咳之效。[宜食]适宜体虚肺弱,慢性支气管炎,肺气肿,肺结核,支气管扩张咳嗽咯血之人食用;适宜急性热病后期,神志恍惚,以及妇女更年期神经官能症,癔病,坐卧不安,神经衰弱,心悸怔忡,睡眠不宁,惊惕易醒之人食用;适宜肺癌、鼻咽癌及其化疗放疗后食用,能抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗反应。《医林纂要》:“百合,以敛为用,内不足而虚热、虚嗽、虚肿者宜之。”《随息居饮食谱》:“百合甘平,或蒸或煮,而淡食之,专治虚火劳嗽,亦可煮粥煨肉,澄粉食,并补虚赢。”王颖:“百合新者,可蒸可煮,和肉更佳,干者作粉吃,最为有益。“《上海常用中草药》:“百合治肺热咳嗽,干咳久咳,病后虚热不退,烦躁不安。”[忌食]感冒风寒咳嗽之人忌食;平素脾胃虚寒,腹泻便溏之人忌食。《本经逢原》:“中气虚寒,二便滑泄者忌之。”《本草求真》:“初嗽者不宜遽用。”《本草正义》:“寒湿交滞,脾肾阳虚者,皆当忌之。风寒外束,肺气不宣之咳,尤为禁品。”《随息居饮食谱》:“风寒痰嗽、中寒便滑者勿食。”[按语]百合除含有淀粉蛋白质、脂肪、钙、磷和维生素B1、维生素B2、维生索D6及泛酸、胡萝卜素外,还含有一些特殊的有效成分,如秋水仙碱等多种生物碱。所以,百合除具有良好的滋补之功,对病后虚弱,结核病,神经官能症等大有裨益外,秋水仙碱又有良好的抗肿瘤效果.对多种癌症有效。
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