孕妇要少吃动物肝脏

过去提倡孕妇的饮食中必须包括动物肝脏，因肝脏含有丰富的维生素和微量元素，但是孕妇过多摄入动物肝脏，也会导致副作用。

英国学者研究发现，孕妇过多食用动物肝脏易导致体内维生素A达到危及胎儿的水平，并可能有致畸作用。但是孕妇也不要极端地恐惧吃动物肝脏，英国政府告诫孕妇以偶尔吃一次为宜，每次控制在30~50克。至于动物肝脏中含有的丰富的维生素A、B和微量元素锌等，可以从其他食品中获得。例如新鲜蔬菜、水果等。因为胡萝卜、菠菜、白菜和橘子等所含的胡萝卜素可以转化为维生素A。此外，可以从鱼类、瘦肉中补充B族维生素和微量元素锌等。