蒜拌鸡蛋是一道非常怀旧的家常小食，制作简单，除了鸡蛋和蒜以外的配料可以根据自己口味调配，是50后60后童年的珍馐，现演变为家庭爽口小菜，口味咸香，营养丰富，同时也是将冷掉的煮鸡蛋变废为宝的好方法。
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 9.51克 | |
| 总量 | 69克 | 鸡蛋拌蒜热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于收碗40分钟消耗的热量150 | |||||
步骤1/6鸡蛋先用水煮熟，晾凉
蒜去皮，然后敲成蒜泥备用
鸡蛋剥掉壳
步骤4/6鸡蛋切成小瓣
步骤5/6蒜泥里面倒上醋、酱油、麻汁，搅匀
步骤6/6将料汁浇在切好的鸡蛋上，鸡蛋拌蒜就做好了！
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