这是四川的姐姐教的，和我以前做的水煮肉片真的好吃多了。所以现在发菜谱。
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 30.8克 | |
| 芹菜 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | 0.1克 | |
| 上海青 | 克 | 143千卡 | 286千卡 | 0.80克 | |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 0.6克 | |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 0.2克 | |
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 8.9克 | |
| 干辣椒 | 克 | 11千卡 | 212千卡 | 12克 | |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 0.16克 | |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 0.1克 | |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.7克 | |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 100克 | |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 0.2克 | |
| 总量 | 459克 | 水煮肉片-馋你没商量热量/卡路里871千卡 | |||
 热量871千卡,相当于堵缝隙194分钟消耗的热量270 | |||||
猪肉切片，反着猪肉的纹路来切。
猪肉放姜，淀粉，盐腌制。
葱，姜，蒜切好。
上海青洗干净备用
芹菜切段
干辣椒，花椒，辣椒面
热锅热油，下姜蒜，小火爆香
放入1勺豆瓣酱，炒出红油。
同时放入芹菜一起炒香
炒出红油后，放入适量的高汤，煮开。
烧开后，放入上海青。
煮熟，捞起来放入碗里。
锅里的汤水，加入生抽，淀粉，盐煮开。
放入猪肉片
放入葱花
然后放入适量的味精，就可以装碗啦。
辣椒面，花椒，干辣椒装在肉的上面。
另起一锅，放入食用油和麻油，烧热，溅在肉片上面，听到唧唧唧的一声，就OK啦。
不错吧。
出品！
要是有蒜苗更加香哦，芹菜和蒜苗是提香的哦。
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