| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 9.51克 | |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3.3克 | |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | 8.7克 | |
| 荔枝 | 克 | 205千卡 | 66千卡 | 0.44克 | |
| 提子 | 克 | 68千卡 | 43千卡 | 0.2克 | |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.2克 | |
| 总量 | 1230克 | 自制水果兔耳造型冰激凌单球热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡,相当于写字551分钟消耗的热量108 | |||||
准备主要食材
鸡蛋敲开，分离蛋黄和蛋清，蛋黄没加20克白糖，10克炼奶，用手动打蛋器搅拌
倒入150毫升纯牛奶，顺时针方向搅拌
打发的蛋黄牛奶液放入锅中，隔水小火加热，边加热边搅拌，小心蛋液凝固成鸡蛋糊
加热的鸡蛋液取出锅，放至微热备用
打发鸡蛋清，分三次加入白糖，用电动打蛋器打发，每次加入白糖10克，大概2分钟，鸡蛋清打成奶油状，停止打发
打发后的鸡蛋清大概就是这个样子
在鸡蛋黄牛奶液中加入喷射稀奶油30克，用手工打蛋器搅拌融化
搅拌完稀奶油后，把打发的鸡蛋清分三次加入蛋黄液中，每放一次鸡蛋清，就用手动打蛋器搅拌溶解
加入打发后的鸡蛋清后的牛奶鸡蛋液
在把牛奶鸡蛋液放入锅中隔水小火加热，边加热边快速搅拌，火不能大，因为打发后的鸡蛋清遇热很容易成为鸡蛋花，加热至用手触碰鸡蛋液，有微烫的感觉即可停止加热
把加热好的鸡蛋牛奶液倒入可放入冰箱冷冻室并有盖的容器中，然后盖上容器盖子，放入冰箱冷冻室冷冻
每过2小时左右就从冰箱中取出，用勺子或打蛋器翻动搅拌，再继续放入冰箱冷冻
大概7个小时后，冰淇淋就大致可完全冻住成型了
想吃时，可以用勺子舀出一勺，放入小碗，在配以一些个人喜爱的水果，巧克力做装饰，好了，水果兔耳单球冰激凌就制作完成了，聪明的你也可以在家试试，让我们一起拥有一个冰凉甜腻的夏天！
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