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酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,在炎热的季节,多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅),里边放点冰糖去酸,冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾,神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。

深蓝小米粥44
2015-09-29 / 11463人浏览 / 928人收藏
难度普通 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具
主料
辅料

老北京酸梅汤热量/卡路里计算 (可输入份量计算。数据仅供参考)

食材名称份量热量度量(每100克)脂肪
乌梅131千卡219千卡2.3克
山楂片38千卡375千卡3克
甘草20千卡202千卡4.2克
薄荷4千卡70千卡0.94克
陈皮14千卡278千卡1.4克
桑椹2千卡43千卡0.39克
洛神花2千卡49千卡0.64克
冰糖596千卡397千卡
纯净水3千卡1千卡
总量585老北京酸梅汤热量/卡路里810千卡
踢踏舞热量810千卡,相当于踢踏舞169分钟消耗的热量288

老北京酸梅汤的做法步骤

小窍门

该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。

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