酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，多数人家会买乌梅来自行熬制，里边放点糖去酸，冰镇后饮用。
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 乌梅 | 克 | 66千卡 | 219千卡 | 2.3克 | |
| 山楂 | 克 | 20千卡 | 98千卡 | 0.6克 | |
| 陈皮 | 克 | 42千卡 | 278千卡 | 1.4克 | |
| 桑葚 | 克 | 10千卡 | 49千卡 | 0.4克 | |
| 老冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 115克 | 老北京酸梅汤热量/卡路里257千卡 | |||
 热量257千卡,相当于飙车43分钟消耗的热量360 | |||||
准备好原料。把买好的原料包打开。
把乌梅、甘草、 陈皮、山楂、薄荷叶、洛神花、桑葚清洗一下，任何泡10分钟左右！
他们家还送了布袋，把食材装在布袋里面，这样煮好以后汤就很好没有原料渣子，人少的话一次煮一袋就够了。
锅里倒入2L的清水，把原料包放在锅里用大火烧开，然后转小火煮30分钟。
放入古家湾店铺送的老冰糖，再煮10分钟。
把原料捞出来，然后把酸梅汁倒在碗里。
古家湾的酸梅汤原料包很好，煮出来的酸梅汤非常漂亮好喝。
最后一步加入桂花，健康的酸梅汤就这样做出来了，很简单吧！嘿嘿。
1、煮好了以后冰镇一下口感更佳。
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