| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 酸梅汤 | 克 | 96千卡 | 49千卡 | ||
| 总量 | 195克 | 酸梅汤清蒸蒜香乌耳鳗热量/卡路里96千卡 | |||
 热量96千卡,相当于写作业53分钟消耗的热量108 | |||||
市场买回来的乌耳鳗叫鱼商家斩成图中的样子，回来再清洗干净
乌耳鳗盘摆成图样
在鳗鱼上撒上蒜头碎，浇上酸梅汤，外加两颗酸梅
放入蒸炉蒸15分钟
蒸好，出炉
上桌，酸咸酸咸的，味道超好
另一个角度
龙抬头的样子，非常霸气，很适合上桌
掌握好清蒸火候很重要，质嫩的原料时间以15分钟左右为宜，要记住的一点是要蒸熟不要蒸烂。
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