| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 豆角 | 克 | 188千卡 | 47千卡 | 0.4克 | |
| 总量 | 400克 | 干煸豆角热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡,相当于八段锦42分钟消耗的热量270 | |||||
豆角两头撕去老筋，掰成两段，洗净，控干水分。
大蒜切粒。小尖椒花椒粒备用。
锅内放植物油，烧热后放入豆角，炸到豆角表面起皱。
捞出来，控尽油。
锅内留少许油，放小尖椒、花椒粒、蒜粒炝出香味，倒入豆角，放适量生抽、少许白糖，煸炒。
豆角完全熟透后，放入少量盐、味精，出锅。
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