这几天好累，天气热也不想下厨房，但有宝宝在身边没办法，每餐都要为他做一道喜欢的菜，今天上这道宫保鸡丁也是儿子爱吃的，每次做都很捧场，能多吃一碗米饭，所以看着儿子喜欢吃，再麻烦也值得哦。每次做都是买的童子鸡自己切成小块，外面卖的鸡胸脯肉不敢买，感觉没什么营养。
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 童子鸡 | 克 | 1706千卡 | 225千卡 | 18.1克 | |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 0.2克 | |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.04克 | |
| 花生米 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | 25.4克 | |
| 总量 | 1034克 | 宫保鸡丁热量/卡路里2061千卡 | |||
 热量2061千卡,相当于踢键子412分钟消耗的热量300 | |||||
材料：童子鸡一只，土豆2个，胡萝卜半根，青椒一个，干木耳6朵花生米100克，葱姜蒜适量。
胡萝卜，土豆，青椒切丁，木耳水发，童子鸡切小块。
鸡块绰水。
锅里放少许油熬糖色。
鸡块放油锅翻炒至变色，放少许料酒，生抽。
放少许水，大火煮开。
加入土豆，胡萝卜，木耳翻炒。
花生米放热水泡片刻去红衣。
锅里放少许油翻炒起皮的花生米至金黄。
炒脆的花生米倒入鸡丁中翻炒。
放少许盐，花椒粉，香葱出锅即可。
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