早餐一定要吃，而且要吃好，春天到处都是野菜，尤其是芥菜味道好，营养多，一定要吃，【芥菜鲜肉馄饨】就是不错的吃食，作为早餐实在是不错，可以晚上包好，放在冰箱，早上起来取出来，一煮就可以开饭了。我的馄饨很大，煮了十个弄了两碗，一人足够了，油条买一根都没有吃，剩下的和韭菜一起做馅吧！
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 小里脊肉 | 克 | 497千卡 | 331千卡 | 30.8克 | |
| 芥菜 | 克 | 18千卡 | 12千卡 | 0.22克 | |
| 总量 | 300克 | 芥菜鲜肉大馄饨热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡,相当于画画114分钟消耗的热量270 | |||||
芥菜鲜肉大馄饨食材。
里脊肉切成片，姜切成碎剁碎。
肉剁碎备用。
芥菜焯水后过凉。
然后攥干多余水分。
芥菜切成碎末，小葱切成碎末。
肉馅中放入绍酒、生抽、盐、蚝油、鸡精。
然后搅拌上劲，然后加入少许水淀粉搅拌然后放入少许植物油搅拌均匀即可。
然后放入芥菜碎和香葱碎搅拌均匀即可。
然后在切一些小葱碎和香菜段。
把香葱和香菜放入碗中。
然后把馅放在皮中下位置，这起一点，在往上折一下，然后边上抹上一点水捏严就成馄饨了。如果是纯肉的也不用沾水。
所有的按照方法都包好。吃多少煮多少，剩下的放冰箱明天早餐再吃。
水开放入馄饨煮两开即可。
在等待煮馄饨时候碗内提前放入盐、热鸡汤或者鸡汤加上馄饨汤、生抽、醋、香油调料。
然后把馄饨盛入碗中即可。
馄饨很大，十个馄饨弄了两碗。
做好的馄饨，你可以直接作为早餐也可以在配合点油条或者其他一块食用。
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