| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 羊肉 | 克 | 305千卡 | 203千卡 | 3.9克 | |
| 冬瓜 | 克 | 18千卡 | 9千卡 | 0.2克 | |
| 总量 | 350克 | 羊肉丸子冬瓜汤热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于裸潜46分钟消耗的热量420 | |||||
羊肉洗净，切成小块，
用料理机绞成羊肉馅，
大葱和姜分别切末，
羊肉馅中加入料酒、葱末、姜末、胡椒粉、淀粉、生抽和香油，
搅拌均匀，静置10分钟，
冬瓜去皮，切片，香菜切末，
砂锅中加水烧开，转成小火，
手上抹油，用手心将拌好的羊肉馅团成小羊肉丸子，
下砂锅煮至全部浮起，
下入冬瓜片，
大火煮开，转中火煮5分钟，加1小勺盐和少许胡椒粉，
出锅前加入香菜末即可。
成品图
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羊肉丸子下锅时切勿用大火，要用小火慢煮，待丸子全部浮起时，再转大火煮，这样可以避免丸子被煮散。
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