| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 0.1克 | |
| 总量 | 243克 | 水煮肉片热量/卡路里34千卡 | |||
 热量34千卡,相当于做作业19分钟消耗的热量108 | |||||
莴笋切片，蒜苗切节。
将里脊肉用生抽，淀粉腌制半小时。
莴笋在沸水里过一遍然后盛入碗里垫底。
锅里放油，待油热后放入郫县豆瓣，少许白糖。
炒香后掺入水，待水烧开后滑入肉片。
然后放入蒜苗，味精，熟后倒入刚才装莴笋的碗里。
锅洗净后再倒入油，期间在肉片面上撒上花椒面，辣椒面，蒜末。油热后关火等半分钟淋到碗里即可。
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