这是一道简易水煮肉片，利用牛油火锅底料来做，在短时间内可以做出一道下饭菜！
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 12克 | |
| 黄豆芽 | 克 | 90千卡 | 30千卡 | 0.69克 | |
| 生菜 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | 0.2克 | |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 0.1克 | |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 2.8克 | |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 水煮肉片热量/卡路里636千卡 | |||
 热量636千卡,相当于缝衣服424分钟消耗的热量90 | |||||
里脊肉切成薄片
加入盐、料酒、生抽、鸡精拌匀
加入生粉拌匀后，表面倒入一些油，腌制一会儿
黄豆芽去根洗净沥水备用
准备好花椒，干辣椒切段备用
生菜洗净备用
准备好火锅底料
锅里放油烧热，加入火锅底料
火锅底料化开后，加入干辣椒段和花椒（小火，以免辣椒烧焦）
放入黄豆芽翻炒均匀至变色
加入清水没过豆芽的高度
调味，加入盐，少许生抽，鸡精
水开后放入生菜，再放入肉片，滑熟肉片
装入碗中
成品
如果不是很会吃辣的话，就不要再添加花椒和干辣椒了，火锅底料也可以少放，半勺就可以了。
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