有人说吃生蚝就像亲吻大海的感觉一样，吞下生蚝的一瞬间，就像把整个海洋吃进了嘴里。仿佛只要吃下这个生蚝，就成为大海的女儿。现在正值吃生蚝的大好季节，个头肥美，价格还便宜。吃腻了清水煮生蚝，换一个做法颜值似乎提高了不少。
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | 1.5克 | |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 0.2克 | |
| 总量 | 572克 | 菠菜烤生蚝热量/卡路里230千卡 | |||
 热量230千卡,相当于抄写100分钟消耗的热量138 | |||||
生蚝用清水冲干净表面的泥土。
再用刷子将缝隙中的泥巴刷干净。
是菠菜放入开水锅中焯下水。
取部分菠菜放入料理机中，加入适量的淡奶油。打成细腻的菠菜奶油汁。
在菠菜奶油汁中加入适量的橄榄油和少许盐。
搅拌均匀后备用。
洗干净的生蚝先用螺丝刀从边缘撬开一个小口子。
将小刀沿着开口处将贝柱割断，生蚝很轻松就能打开。
将打开的生蚝边缘残留的碎渣用清水冲洗干净，平铺在烤盘中。为了让生蚝能立得平稳一些，可以借助另一半生蚝壳来辅助。
将奶油菠菜汁淋入到生蚝中。
面撒少许彩椒粒。
烤箱提前预热。
烤盘放入烤箱中层，200度，热风十分钟左右。
成品。
成品。
成品。
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