| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 30.8克 | |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 3.7克 | |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.2克 | |
| 总量 | 609克 | 肉末蕃茄豆腐热量/卡路里480千卡 | |||
 热量480千卡,相当于板球96分钟消耗的热量300 | |||||
步骤1/4将猪肉洗净，剁碎成肉末；豆腐洗净切成方丁；西红柿洗净切成块；葱、姜均切末。
步骤2/4起锅热油，爆香葱、姜，随即放肉末，炒后盛出。
步骤3/4另起锅热油，放入西红柿略炒后，将豆腐放入。
步骤4/4加入盐、酱油、味精，再加上炒好的肉末翻炒至豆腐入味，最后用水淀粉勾芡均匀即成。
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