| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | 0.9克 | |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 52.33克 | |
| 总量 | 671克 | 墨鱼红烧五花肉热量/卡路里2065千卡 | |||
 热量2065千卡,相当于睡觉2294分钟消耗的热量54 | |||||
五花肉切小块，焯烫一下捞出，墨鱼清洗后，放进开水中焯一下捞出。
准备调料。
墨鱼切段。
姜切片。
锅中倒适量油，放入五花肉翻炒，再加入姜片 干辣椒 葱段和八角。
然后倒入啤酒，与五花肉差不多平行。（代替水了）
再倒入老抽少许 调色。
倒入生抽 提鲜 代替盐了。
.放入冰糖块和少许醋（醋可以分解肉纤维组织使肉和墨鱼变脆嫩也可以去腥）
再倒入墨鱼段，盖盖中小火煮15分钟左右。
开盖浇些米醋收汁加蔬之鲜即可。
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