| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 0.2克 | |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 1.20克 | |
| 总量 | 310克 | 家庭版水煮肉片热量/卡路里229千卡 | |||
 热量229千卡,相当于滑冰33分钟消耗的热量420 | |||||
精肉切片叫料酒、精盐、淀粉、鸡蛋腌至少半小时。白菜片成片，蒜苗切成段。 蒜瓣一切两段。
深汤碗底垫几片生菜叶子。
炒勺淋少许油，加入花椒粒、干辣椒、大料炸香。加入葱姜丝、蒜瓣、炒出香味，再加入油泼辣椒、黄豆酱、生抽、老抽、 耗油、料酒翻炒均匀，加上清水。
水开后一片一片地放上精肉片。
煮大约5、6分钟洒上蒜苗段，精盐、黑白芝麻倒入铺了生菜叶的深汤碗即可食用。
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