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乌塌菜

(wū tā cài)
乌塌菜

乌塌菜别名:塌棵菜、太古菜、塔菜、塌菜

乌塌菜功效:凉血滑肠疏肝利五脏降血压清热解毒调中开胃治疗高血压预防高血压

乌塌菜适宜:一般人群均可食用。

简介乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等,为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种,以墨绿色叶片供食,原产中国,主要分布在长江流域。乌塌菜的叶片肥嫩,可炒食、作汤、凉拌,色美味鲜,营养丰富。鲜叶中含维生素C,钙以及铁、磷、镁等矿物质含量丰富。
食材介绍菜谱做法相宜相克相关文章营养成分
乌塌菜的功效与作用_乌塌菜的选购技巧_乌塌菜的制作技巧

乌塌菜的功效与作用

有滑肠、疏肝、利五脏的功效。

乌塌菜的选购技巧

挑选乌塌菜以颜色暗绿,叶柄短而扁平,叶片肥厚而有泡皱和刺毛的为佳。

乌塌菜的制作技巧塌棵菜适用于炒、炝、烧、煮等烹调方法,既可做菜肴主料,也可做菜肴配料,如“奶油菜心”、“砂锅瓢白菜”等。

乌塌菜的制作技巧

塌棵菜适用于炒、炝、烧、煮等烹调方法,既可做菜肴主料,也可做菜肴配料,如“奶油菜心”、“砂锅瓢白菜”等。

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乌塌菜(营养成分/每100克)食物热量表>>

评价:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质

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