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你必吃的11种常见防癌食品

你必吃的11种常见防癌食品

癌症,这一人类尚未完全攻克的疾病,使我们常常谈“癌”色变。生活中的一些食材具有抗癌作用,平时只要有意识地多摄入,患癌症的几率就会大大减少。

芦笋,学名石刁柏,别名“龙须菜”,系百合科天门冬属多年生草本植物,为欧、美等西方各国人民所嗜食,并被誉为“世界十大名菜之一”。芦笋防止癌细胞扩散的功能,对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、肺癌、皮肤癌以及肾结石等均有特殊疗效。此外,芦笋对高血压、心脏病、心动过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定疗效。

大蒜,又名胡蒜、独蒜,是一种百合科多年生草本植物。原产于亚洲西部,我国引种已有2000多年的历史。大蒜自古以来就是民间的健身佳品。它既能调味,又能助消化和促进食欲,还是神奇的良药。大蒜又有“土生土长的青霉素”这一美名,其神奇药效的秘密在于它含有一种辛辣含硫的挥发性植物杀菌素——大蒜素。除了防癌,大蒜中所含的蛋白质、无机盐、糖类、氨基酸和维生素b1、维生素c等成分,对人体健康都非常有益。

白菜,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素c、维生素b1、维生素b2、尼克酸等。同时,它也有重要的医疗价值。据古医药书记载,白菜具有“通利胃肠、除胸中烦、醒酒消食、和中、利大小便”等功效。我国民间常用白菜心凉拌做下酒菜,有良好的解酒作用。白菜中因含有丰富的维生素c和纤维素,可治疗牙龈出血,防止坏血病的发生。而白菜中的粗纤维则能刺激胃肠蠕动,帮助消化,促进排便。

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