与鸡蛋相比。人们更习惯吃口感与鸡蛋略胜不同的鹌鹑蛋，虽然看似一样的蛋类，却有着相差堪远的营养。也许人们都不会知道。鹌鹑蛋的营养价值以及对人体的保健功效，是鸡蛋的各项价值的好几倍。为了大家更好的吸收鹌鹑蛋带来的益处，先来了解一下小个子鹌鹑蛋发出的具大能量吧。
鹌鹑蛋每百克可食部含蛋白质12.8克，脂肪11.1克，碳水化合物2.1克，维生素A337微克，硫胺素0.11毫克，核黄素0.49毫克，维生素E3.08毫克，钾138毫克，钠106.6毫克，镁11毫克，锰0.04毫克，锌1.61毫克，结核病、高血压、代谢障碍等有助益。海外报道其对因食虾蟹或某些药物引致的过敏反应有抑制作用。
鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1。铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。功效：补气益血，枝风湿，强筋壮骨。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。但是鹌鹑蛋胆固醇太高，不宜多食。
那么，鹌鹑蛋又有哪些功效呢?
鹌鹑蛋的功效
治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
通过上文的介绍，你对鹌鹑蛋，是不是有了一个全新的了解与认识了呢。鹌鹑蛋罕为人知的营养和保健功效，对人体都属难得可贵的保养佳品，大家可以适当的时候吃鹌鹑蛋来补补身子，但切不可以一次慑入太多事得其反。
