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上周天气还算过得去,虽然算不上很凉爽,但也算不上很热,郁闷的是,明天开始又要上升到35度了,唉,夏天,怎么才能轻松地渡过呢。

这两天还有点小忙,几天没做美食了,天气热,出门真难受呢,今天好不容易空一点,做点骨头汤给小熊喝吧。

夏天用绿豆来炖汤是很合适的,还可以用上冬瓜,今天换成了苦瓜,清火功效更显著了。

今天用的是比较大的那种骨头,不是排骨,如果想汤里基本没油,用排骨最好,但我家小熊喜欢啃这种骨头,所以就这样用吧。炖出来的汤也还好,油不算很多,喝不完的汤用来煮面条也不错。

sunshinewinnie
2012-07-21 / 11127人浏览 / 283人收藏
难度简单 口味清淡 工艺 时间2小时以上 厨具电子瓦煲
主料

苦瓜绿豆骨头汤热量/卡路里计算 (可输入份量计算。数据仅供参考)

食材名称份量热量度量(每100克)脂肪
猪骨900千卡200千卡12克
苦瓜49千卡17千卡0.1克
绿豆530千卡329千卡0.8克
总量897苦瓜绿豆骨头汤热量/卡路里1479千卡
改建房屋热量1479千卡,相当于改建房屋269分钟消耗的热量330

苦瓜绿豆骨头汤的做法步骤

小窍门
原料:猪骨 苦瓜 绿豆
配料:姜片花椒
调味:生抽 芝麻油 花椒油 鸡精 辣椒油 蒜末 小葱
1、苦瓜焯一下水,可以去掉大部分的苦味。
2、如果时间多,可以在电炖锅里直接放凉的汤炖,如果时间不够,可以先在其它易煮开的锅里把汤煮开锅后,再倒入电炖锅里炖,这样可以节约1-2个小时时间。
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