好几天没上菜啦，最近比较懒，昨天看见精华日志有了新规定了，真是皆大欢喜。只要按照规定的图的尺寸就可以轻松的获得精华日志啦。。。我们就可以高高兴兴的发帖，争积分换奖品了。这道菜是我做四喜丸子时候同时炸出的狮子头，放进冰箱冷冻起来，随时拿出红烧就可以了。
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 14.79克 | |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 9.51克 | |
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | 1.1克 | |
| 总量 | 559克 | 红烧狮子头热量/卡路里1198千卡 | |||
 热量1198千卡,相当于雪地摩托342分钟消耗的热量210 | |||||
肉馅里加入 鸡蛋 酱油 料酒 葱姜碎 五香粉 盐 淀粉 香油 鸡精。
顺着一个方向搅拌均匀， 用手摔打至粘稠。
馒头切块用冷水泡透成面糊。
把馒头糊挤干水分，放进打好的肉馅里。
搅拌均匀成粘稠状。
锅中放入大量的油大火烧热。
用勺子把肉馅在手心里揉搓成圆球。
下入，油温八成热的油锅里。
炸至表面金黄。
一次可以多炸些放入冰箱冷冻，就可以随时吃红烧狮子头了。
取一碗，加入清水 酱油 糖 盐勾兑成料汁。
把葱切段，姜切丝备用。
锅中发放油，爆香大料。
下入葱姜和料汁，烧开。
放入炸好的狮子头，汤汁烧开后关小火。
炖至汤汁收干浓缩即可。
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