冰激凌机一到手，赶紧就动手做冰激凌。做蛋白酥剩下的蛋黄，原已为它设想了去处，既然冰激凌当道，那就做冰激凌好了。只要有去处，去哪儿都一样。一个蛋黄太少点儿，再加一个蛋黄。配方参考了肉肉的冰激凌，酌情增改。 第一次使用这种冰激凌机，方便倒是挺方便，但也感觉在细节上有些不足。这个就改日再说了。软冰激凌机做出来的冰激凌果然很软，即便是在雨天，也很快就融掉。不过，口感很不错，比那个放在冰箱里搅拌的冰激凌机好了不少。
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 97克 | |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 3.2克 | |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 9.51克 | |
| 总量 | 519克 | 香草冰激凌热量/卡路里2129千卡 | |||
 热量2129千卡,相当于垒球426分钟消耗的热量300 | |||||
将冰激凌机的内桶取出
套上保鲜袋，放入冰箱冷冻室，冷冻15小时以上
准备冰激凌原料
将蛋黄和一半白糖倒入大碗
搅拌至浓稠发白
加入牛奶，搅拌均匀
小火加热，不断搅拌至微沸，直到液体变浓稠糊状
离火，加入香草粉，搅拌均匀，晾凉备用
奶油和剩下的白糖一起，倒入大碗
用打蛋器搅打至六七分发
加入晾凉的蛋奶糊
搅拌均匀
倒入装好内桶，启动开关的冰激凌机中
倒完冰激凌浆，关上给料口
冰激凌浆在搅拌过程中，渐渐凝固
搅拌杆停止搅拌时，冰激凌制作完成，取下机头
将冰激凌装入冰鲜盒中，放入冰箱中冷冻保存
加糖量可以根据自己的喜欢增减。
吃不完的冰激凌存放在冰箱冷冻室中会变硬，不太好挖取，可以略略回温后在取用。
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