去秋天年海虾收获时，冷柜里储存了不少，因为当时在冷冻分装时，每一个保鲜袋中的虾都被我喷了少许白酒，所以，这虾，一点腥气不带，且鲜度不减。配粉丝来蒸一下，清淡的口感，大量常适合夏天食用。
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | 0.6克 | |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.2克 | |
| 总量 | 449克 | 蒜蓉粉丝蒸虾热量/卡路里603千卡 | |||
 热量603千卡,相当于冲浪335分钟消耗的热量108 | |||||
准备材料。
粉丝放锅中煮至变软捞出过凉备用。
在煮粉丝的过程中，将虾头摘下。（头不要丢掉，可以炸虾油）
将虾开背，一方面可以使虾更入味，另一方面可去虾线。
将粉丝拌入少许的生抽，芝麻油。
拌好的粉丝装入盘中。
将处理好的虾放在粉丝上。
蒜剁成细末。
锅中放适量油烧热，倒入蒜末。
将蒜末炒出香味，至变黄。
将炒好的蒜末放在虾上。
适量生抽、醋，加少许水，料酒调成碗汁。
将调好的碗汁浇在虾上。
锅中水烧热，放入虾，蒸至虾壳变红熟透。
取几片葱叶用刀片压扁。
用刀划成细丝。
用凉水略泡至卷曲。
将蒸好的的虾出锅，点缀葱丝上桌即可。
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