蛤蜊，其肉质鲜美无比，被称为天下第一鲜、百味之冠，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。
冬瓜，清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。
这两种食材结合起来，夏天吃真是太合适了。
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 1.1克 | |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.2克 | |
| 总量 | 808克 | 蛤蜊冬瓜汤热量/卡路里274千卡 | |||
 热量274千卡,相当于收碗110分钟消耗的热量150 | |||||
蛤蜊提前一天泡水，等吐干净沙洗净备用。
金针菇去根洗净，冬瓜切片，豆腐切小块儿，另外准备少许葱姜丝。
锅内放少许油，油热后放入葱姜丝煸出香味。
放入冬瓜、金针菇翻炒一会儿。
锅内加入适量水。
水开后放入蛤蜊，煮5分钟，在这过程中加入适量盐、胡椒粉调味。
最后小心放入豆腐，轻轻搅动。
锅开后装盆，入少许香菜提味儿。（不喜欢也可不放）
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