| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 7.7克 | |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 8.8克 | |
| 总量 | 369克 | 家常水煮肉片热量/卡路里558千卡 | |||
 热量558千卡,相当于讲话310分钟消耗的热量108 | |||||
里脊肉切片，加蛋清，料酒，盐和白胡椒粉抓匀，腌制10分钟。
把娃娃菜放开水里煮熟，放到大一点的碗里。
锅里放油，入干红辣椒，姜丝和葱丝炒香，放入适量的红油，加适量的水烧开，倒入一点点老抽，入肉片拨撒。
肉熟以后，倒入盛菜的大碗里。
把青红椒丝和葱丝撒到肉的上面，在撒一些辣椒粉。
把锅洗净，倒入适量的食用油烧热，烧到冒烟为止，最后快速的将油淋到辣椒粉上即可。
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