第一次学做天鹅泡芙，样子做得真的不咋的！特别是那脖子特别难做好！大家将就看看吧！我中间夹了冰激凌，天气太热边做边化！
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 98克 | |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 1.4克 | |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 9.51克 | |
| 总量 | 269克 | 天鹅冰激凌泡芙热量/卡路里667千卡 | |||
 热量667千卡,相当于打理草坪121分钟消耗的热量330 | |||||
小锅里放入黄油、盐和水煮开关火
把低粉过筛放入黄油水中
用刮刀搅拌均匀，将小锅重新放在火上小火加热并不停搅拌至锅底结出一层薄膜关火
鸡蛋打散，将面团放入盆里，将蛋液分多次加入，边加边搅拌
搅拌成顺滑的面糊
将面糊装入裱花袋里
先将裱花袋剪开一小口，在烤箱纸上挤出2字，最好挤正反2种形，我只挤了一种
放入烤箱180度烤5分钟，结束后稍微放在烤箱闷一会再拿出
再将裱花袋剪出比较大的口子，在烤盘上挤出水滴形
烤箱预热190度烤25分钟，再放在烤箱里闷10分钟，取出晾凉
将泡芙从中下层剖开，再将上面的对半剪开
一般中间都是淡奶油，我用的自制的冰激凌
将底部空间填上冰激凌，将脖子插在前面再装上翅膀，用巧克力酱点上眼睛即可
天鹅冰激凌泡芙完成
里面一般都用淡奶油打发了填在里面！
做天鹅脖子的时候最好挤2种方向的！
烤好后不要马上从烤箱拿出来！
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