我想我对咖啡和黑巧克力的迷恋,应该是起源于《我本善良》里面那个叫石伊明的女孩吧,那样理性的思维,倔强的神情,独立的性格,黑白分明的原则,还有一双比星星都要明亮的眼睛。怎么能这样沉默固执的一直等待,一点退路都不留?十几年匆匆流过,偶小时候欣赏无比的这股坚定守候也被岁月还原为真实的模样。其实,草地上的结局不过是编剧安慰我们的童话,宛如我一直为其深抱不平的任盈盈。谁说付出就一定会有回报?现实中更多的是:小人鱼全心付出却把自己等成了泡沫。你敢付出敢等候,别人也未必敢承担。岁月无情,愿等服输。剩下的,只是咖啡里这股淡淡的苦。
食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 26.54克 | |
纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3.3克 | |
总量 | 210克 | 咖啡蛋奶冰激凌热量/卡路里175千卡 | |||
热量175千卡,相当于八段锦39分钟消耗的热量270 |
准备好原料。
两个蛋黄+一点白糖(依个人口味适量,偶偏爱咖啡的淡苦),把糖化开,搅拌均匀。
再加入牛奶,继续搅拌,均匀。
倒进锅里熬蛋奶浆,小火,边加热边搅拌,直到留在锅边的浆液能划开清晰痕迹,整个过程不沸腾。
把熬好的蛋奶浆倒入盒里。
小碗里倒出125ml的淡奶油,用打蛋器搅打3分钟,变硬。
把打好的奶油倒入蛋奶浆中,搅拌均匀。
雀巢咖啡4条,倒入,搅拌均匀。
进冰箱喽,每隔一小时拿出来搅拌一下。三小时后,就可以开吃了。
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