焖面，北方的典型主食，焖面是传统面食（汤面）的革新性产品，其加工工艺就是——焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，蔬菜中的养分和水分流失最少，所以焖面更加营养，口感更好。焖面起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南等地。当今来焖面在全国市场发展迅速，深受广大消费者的青睐！焖面主料是面粉，配料主要是豆角和肉类，其他随自己喜好而加，可以加入白菜，蘑菇，香菇，土豆丁，也很好吃。
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 0.4克 | |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 0.2克 | |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 52.33克 | |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 0.7克 | |
| 总量 | 1239克 | 豆角焖面热量/卡路里2923千卡 | |||
 热量2923千卡,相当于混凝土工作418分钟消耗的热量420 | |||||
步骤1/4准备好食材，豆角洗净掰成段儿，土豆切块儿，五花肉切片儿，姜切片儿，蒜切片儿
步骤2/4锅中倒入适量油，油热后放入花椒大料，香味出来后放入五花肉翻炒，放入蒜片、姜片，待肉七成熟后放入豆角和土豆，翻炒片刻放入老抽上色，等所有食材四分熟后放入盐，（比平时炒菜的量稍多一些）接着翻炒，然后加水，没过菜，待汤入味后倒出一些在碗里，锅中剩的菜汤不要没过菜
步骤3/4待锅中咕嘟后放入面条（我都是买好的，如果有自己做的手擀面，可比平时稍硬一些，买的面条要细的，好入味）均匀地铺在菜上
步骤4/4盖好锅盖用中火焖十五分钟，面熟后将之前倒出的菜汤淋在面上，再将面和菜拌均匀，喷香的焖面就做好啦
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