| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 7.7克 | |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 0.41克 | |
| 总量 | 583克 | 水煮肉片热量/卡路里547千卡 | |||
 热量547千卡,相当于骑独轮车109分钟消耗的热量300 | |||||
肉切片腌十分钟，切片后拍拍放料酒，盐，味精，淀粉，生抽
白菜切片备用
辣椒炸胡，切碎（越碎越好）
不放油炒花椒，炒的时候放一点盐，然后擀成花椒盐
花椒盐
白菜放入锅中，加盐炒熟
炒好的白菜放在碗中做底
锅中放入这三种东西翻炒
葱姜爆锅，放入郫县辣酱，剁椒，火锅底料炒出香味放入热水煮开
另起一口锅，把煮好的调料水过筛倒入
水开后下入肉片
准备水淀粉
下入锅中使汤变浓稠
将肉片和汤汁盛出
放入刚才炸好切碎的辣椒，花椒盐，葱花，辣椒面
将色拉油烧热
热油浇入放好食材的碗中
完成
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