猪肉玉米饺子

步骤1/24

做的过程分为两部分，内馅和饺子皮，当然，饺子可以买现成的，内馅也可以买现成。
把馅料的材料准备好。

步骤2/24

玉米洗干净并沥干水分。

步骤3/24

葱洗干净，切成葱花备用。

步骤4/24

五花肉去皮剁成肉馅，加入所有调料，并搅拌上劲。

步骤5/24

加入玉米粒。

步骤6/24

拌匀后加入葱花。

步骤7/24

充分搅拌均匀。

步骤8/24

内馅做好了，开始做饺子皮。
把饺子皮的材料准备好。

步骤9/24

把水慢慢加入面粉中，一边倒，一边用筷子轻轻搅拌，搅拌至片状。

步骤10/24

开始用手揉面，把面团揉到光滑，盖上保鲜膜，静止30分钟。

步骤11/24

取出，分割成适合自个案板的大小的份量，我分成三份。把面团分别擀成薄片。

步骤12/24

用分割模在擀好的面片上按一下。

步骤13/24

漂亮的饺子皮就出来了，往两面洒点干面粉，以防粘贴。

步骤14/24

之所以能分割出这么漂亮的小圆面片，全因为有它，个人觉得非常方便。

步骤15/24

开始包饺子了，准备好一碗清水，以防饺子皮不粘时可以点一下。

步骤16/24

取一片圆面片，放入内馅。

步骤17/24

将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，慢慢地向前褶，并将两端封口处捏紧。

步骤18/24

包好的饺子。

步骤19/24

包了一大碟，虽然很努力了，但还是有个别饺子的皮给包破了。

步骤20/24

煮饺子，水开后下饺子，搅动热水，大火煮开后，再加点冷水，煮到饺子浮起来就可以了。

步骤21/24

挑一个卖相比较好的上上镜，呵呵。

步骤22/24

皮薄，馅厚，自己包的就是实在。

步骤23/24

后来，总结了一下，偶家的饺子之所以在包的时候就破皮，是因为往饺子皮沾水，偶抹的太多了，把皮都抹破了，看来革命尚未成功，还须继续努力呀。

步骤24/24

请随便吃。