罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。在东欧和中欧很受欢迎。俄式西餐中很常见。我在这已经进行改良，用鲜美的高蛋白低脂的干贝代替牛肉，清水炖煮，番茄、土豆、洋葱、胡萝卜、包菜的集合，营养更全面丰富，不油、不腻，带点酸酸的口感。一道非常好的开胃菜汤。
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | 2.1克 | |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 0.2克 | |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.2克 | |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 0.2克 | |
| 总量 | 619克 | 干贝罗宋汤热量/卡路里245千卡 | |||
 热量245千卡,相当于安装雨水槽41分钟消耗的热量360 | |||||
首先将干贝洗净泡水，然后加入两勺料酒，泡发备用
洋葱切丝
胡萝卜切块
包菜洗净撕成片
土豆去皮切块
番茄切块
锅中放入少许花生油，爆香洋葱丝
之后加入土豆、胡萝卜块继续翻炒
砂锅中准备大半锅的开水
开水再次烧沸后，将煸炒过的洋葱、胡萝卜、土豆放入锅中
待汤水再次煮沸，加入泡发后的干贝
之后加入番茄
加入包菜，盖上盖子转小火，焖煮半小时
炒锅中加入少量的油，加入20克的番茄酱，用小火翻炒，炒出香气即可
然后将翻炒过的番茄酱加入到汤中，继续小火焖煮5分钟
出锅前加入适量的盐调味即可
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